Новогодние подарки родным мне захотелось дополнить в этом году домашними конфетами и имбирными пряниками. Я не кондитер-любитель, да и в целом на кухне не то, чтобы много кручусь, но вот захотелось. А если хочется, обязательно нужно себе позволять.
Времени как всегда в обрез: работа, ребёнок, недописанная глава и предновогодняя поездка на носу, дочка просит поиграть, муж уставший с работы пришёл, а я перемалываю орехи, выжимаю из апельсинов сок, заливаю им сушёную клюкву, и в голове всё играет: it’s a most wonderful time...
Я вам скажу, это удивительный процесс! Перепачканы все миски, кастрюли и ложки, пахнет корицей и свеже сваренной карамелью с апельсиновой цедрой, шоколадом и коньяком — в нём ночевали орехи. И вокруг самый обычный вечер вторника, у других никакого праздника, дочка просит с ней поиграть, а я ей предлагаю лепить со мной конфеты.
«Конфеты!» — радуется она, но помогать не спешит.
Только когда закипела глазурь, и шоколадом пропах весь дом — вот тогда она прибежала, слопала одну конфету, и на этом помощь закончилась.
А я как будто вне времени, так замечательно пахнет, так тепло в груди, так радостно, будто коньяк достался мне, а не орехам (шутка!). Что называется «быть в потоке» — последнее время всё чаще удаётся словить это ощущение, и скользить по нему как сёрфингист по гребню волны.
«На сколько человек ты делаешь конфеты?» — с сомнением спрашивает муж.
А я не знаю! Родственникам там, себе попробовать — много, три вида по 20-40 штук вроде бы. Я не считаю, мне просто нравится процесс. Чего и всем желаю! И, конечно, это совершенно необязательно должны быть конфеты...
Фото из личного архива.